Les nouilles légumes sont fraîche, épaisse, nouilles oeufs, légumes et blé. Il est plus souvent utilisé en chinois sautés ou des soupes. Comme un oeuf et des nouilles à base de légumes, il peut être plu de lipides que les autres types de nouilles. Plusieurs sortes de nouilles légumes peuvent être choisi, comme les nouilles aux épinards, de nouilles de tomate et de carotte nouilles.
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