Pleurotus eryngii, également connu comme roi champignon trompette, Cor Français aux champignons, roi de pleurote, champignon king brun, Bolet des steppes, trompette royale. Pleurotus eryngii peut-être contenir naturellement des produits chimiques qui stimulent le système immunitaire. L'apport alimentaire de Pleurotus eryngii peut-être fonctionner comme naturel alimentaire agent hypocholestérolémiant.