les champignons nameko sont les champignons plus populaires au Japon. Les champignons nameko sont au goût doux. Le en conserve de champignon Nameko est un moyen pratique d’apprécier les champignons nameko. C’est génial d’être utilisé dans la soupe. C’est aussi merveilleux être mangé avec tofu. La recette sur le tofu champignon nameko dans ce qui suit est disponible à un certain restaurant. Vous pouvez essayer et en profiter.

ingrédients :
4 portions
1. 1 bloc de Tofu (ferme ou soie)
2. 100 grammes Nameko champignons ou Pholiote conserves champignons
3. 200 ml de Dashi stock
4. 2 c. à soupe de Mentsuyu (concentré de x 3)
5. 1 1/2 c. à thé de sucre
6. 1 Katakuriko lisier
7. 15 grammes de blanc de farine
8. 1 1/2 c. à soupe d’eau
9. 1 pour la fabrication de la pâte agedama mèches de friture profonde que vous avez utilisé plusieurs fois

méthode :
1. égoutter l’excès d’eau le tofu. Combiner les ingrédients pour faire les morceaux de pâte agedama dans de l’huile de friture profonde recyclé. Veuillez consulter les instructions. (1.In un bol, ajouter la farine et l’eau et mélanger jusqu'à ce qu’il n’y a aucun grumeaux. 2. faire chauffer l’huile à 170-180° C. Laisser une pâte sur le fouet et tapoter délicatement les bords de la casserole. La pâte forme des morceaux petits tempura sans créer de gros grumeaux. Une fois qu’elles sont belle et croustillante, simplement égoutter l’excès de sébum et ils sont fait.)
2. mettre le bouillon dashi et nameko champignons dans une petite casserole et porter à ébullition. Après 3 minutes, ajouter le sucre et le mentsuyu.
3. ajouter le tofu coupé en cubes de 1,5 à 2 cm à l’étape 2, et quand il est venu à ébullition, ajouter l’agedama. Lorsque l’agedama a adouci, arroser du lisier de katakuriko pour épaissir la sauce.

la clé est l’agedama (ou miettes de tempura). Il est préférable d’utiliser une huile qui a été recyclé plusieurs fois, puisque les morceaux de pâte absorbera la saveur de votre précédente frits plats. Vous pouvez utiliser tout type de tofu que vous aimez et je recommande le tofu ferme. Si vous voulez savoir plus Nameko en conserve recettes, vous pouvez visiter notre site web : www.trustonfood.com (la recette provient de l’internet, la recette de Harapekosuke)