AKA capsicum annuum. Poivron jaune surgelé avec dés de cubes et les tranches. Poivrons jaunes sont un type commun de poivre utilisé dans de nombreux aliments, y compris les brochettes rellenos, pizza et boeuf poivre, parmi beaucoup d'autres. Poivrons jaunes ont une saveur douce lors de raw, mais peuvent être cuites pour enhardir à leur goût. Beaucoup de personnes apprécient les poivrons jaunes à haute température de cuisson car le processus caramélise les sucres dans les poivrons verts, ayant pour résultat une saveur douce.
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