AKA Daīzu aucune moyashi en japonais ou kongnamul dans les germes de Korean.Bean, qui sont les ramifications comestibles de haricots, sont fréquemment utilisés comme un ingrédient de la salade et la garniture dans les sandwiches. Elles sont très nutritives, une excellente source de fibres et riches en acide folique et de vitamine c. Généralement les fèves germées sont consommées crues, mais parce que les germes crus ont été associés à la contamination bactérienne, c'est une idée sage de cuire vos choux avant de servir. Faire sauter vos fèves germées pour qu'ils restent croustillants.
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